Il più amatoAbruzzo
Chitarra al ragù € 15
Spaghetti alla chitarra, ragù di manzo e maiale, basilico e pecorino.
Cucina delle regioni · Torino
Novella
Ogni piatto, un racconto d’Italia.
Venti regioni, una sola tavola. Ricette nate in paesi lontani fra loro, cucinate con prodotti del territorio e servite con la cura di una sera speciale.
Mar–Dom · 19:00–23:30Via Belfiore 00, San Salvario011 000 0000
Cos’è Novella?
Una parola che
vuol dire racconto.
Ogni piatto ha una storia: il paese da cui arriva, le mani che l’hanno tramandato, la stagione che lo rende possibile. È da lì che nasce la nostra cucina.
Novella porta a Torino le ricette delle regioni italiane, una alla volta: la sfoglia emiliana, il pecorino del Lazio, gli agrumi della Costiera, le nocciole delle Langhe. Senza scorciatoie, con attenzione a ogni dettaglio del piatto, del servizio e della sala.
Un posto per le cene tra amici, le ricorrenze, gli incontri di lavoro e le serate per due. Mettetevi comodi: il racconto comincia.
— La promessa di Novella
Dalla nostra cucina
Una tavola che vale il viaggio.
Paste fresche, risotti, pesce del giorno e pane cotto in casa, da condividere al centro del tavolo.
I piatti firma
Piatti con
una storia da raccontare.
Alcuni dei racconti per cui i nostri ospiti tornano. Scorri: arrivano uno alla volta.
La leggendaCampania
Spaghetti al San Marzano € 14
Pomodoro San Marzano DOP, basilico fresco e cacio grattugiato al tavolo.
Firma dello chefLombardia
Milanese e ossobuco € 26
Risotto allo zafferano in pistilli con ossobuco brasato e gremolada.
Dal mareLiguria
Pappardelle allo scoglio € 22
Cozze, vongole e pomodorini, con sfoglia all'uovo tirata a mano.
VegetarianoSicilia
Busiate trapanesi € 15
Pesto di pomodoro, mandorle, basilico, olive e aglio rosso di Nubia.
Per finirePiemonte
Torta di nocciole € 8
Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, cacao amaro e zabaione.
…e altri quattordici racconti,
uno per ogni regione.
Il viaggio
Venti regioni,
venti racconti.
Tocca una regione sulla mappa: ti raccontiamo il piatto che arriva da lì.
Piemonte
Torta di nocciole
Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, cacao amaro e zabaione.
Confini regionali: © ISTAT, CC BY 4.0 (dati openpolis).
Menu degustazione
Viaggio in
cinque regioni.
Cinque tappe da nord a sud, ognuna con il suo calice. Per tutto il tavolo, su prenotazione.
- I
Piemonte
Vitello tonnato alla vecchia maniera
Nel calice: Roero Arneis
- II
Liguria
Pappardelle allo scoglio
Nel calice: Vermentino dei Colli di Luni
- III
Lombardia
Milanese e ossobuco
Nel calice: Valtellina Superiore
- IV
Campania
Orata ai limoni della Costiera
Nel calice: Falanghina del Sannio
- V
Sicilia
Cannolo scomposto
Nel calice: Passito di Pantelleria
Il racconto finora
Una storia che vale la pena raccontare.
4.8★Voto su Google
520Recensioni
20Regioni in carta
∞Storie a tavola
Dati di esempio: concept dimostrativo, attività inventata.
La sala
Sotto
il pergolato.
Entri e il resto della giornata resta fuori. Un tetto di verde sopra i tavoli, luce calda di ottone, legno scuro e lino bianco: tutto è pensato per la serata che vi aspetta.
Un luogo di incontri e di festa, dove anche una cena qualunque diventa un’occasione.
Dicono di noi
Il racconto degli ospiti.
4.8
★★★★★
520 recensioni su Google · di esempio★★★★★
“Un giro d’Italia in una sera: dal vitello tonnato al tiramisù, tutto impeccabile. Ogni piatto arriva con la sua storia.”
★★★★★
“Prenotato dal telefono in trenta secondi, tavolo sotto il pergolato. Il risotto al Castelmagno vale da solo la visita.”
★★★★★
“Cena di lavoro con clienti stranieri: carta dei vini ottima, servizio discreto e preciso. Torneremo.”
★★★★★
“Il posto giusto per un anniversario. Luci basse, piatti generosi e un biglietto scritto a mano sul tavolo.”
★★★★★
“La cacio e pepe più cremosa che abbia mangiato fuori da Roma. Personale gentilissimo.”
★★★★★
“Abbiamo riservato la sala per un compleanno di venti persone: menu su misura e nessun pensiero.”
Recensioni di esempio · concept dimostrativo
Eventi privati e ricorrenze
Il racconto, tutti insieme.
Compleanni, lauree, cene aziendali o un tavolo per due che merita tutta la sala. Diteci l’occasione: costruiamo la serata attorno a voi.
Il tuo tavolo ti aspetta
Due modi per assaggiare il racconto.
In sala
Prenota un tavolo
Vi aspettiamo sotto il pergolato, a San Salvario. Conferma immediata.
In un sito reale: collegato al gestionale di prenotazione
A casa
Asporto e consegna
Il menu di Novella, da ritirare o consegnato a casa vostra.
San SalvarioCrocettaCentroVanchigliaBorgo Po
Ordina online
Ritiro in 25 minuti · consegna entro 45
Orari
Martedì–domenica
19:00–23:30
Sabato e domenica anche 12:30–14:30
Dove
Via Belfiore 00, 10125 Torino
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